丽江三川火腿有限责任公司是2001年5月依法组建的股份制民营企业，是国家级重点龙头企业、国家级扶贫龙头企业、国家级农产品深加工（食品）工业示范企业。公司主要从事“三川”牌火腿系列产品的生产、开发。法定代表人：芮茂能，法定住所为丽江市永胜县三川镇三友。公司拥有自营进出口经营权、2项发明专利及三项外观设计专利。公司在全国同行业中，率先通过了ISO9001：2000国际质量体系认证、HACCP体系认证、QS认证和出口食品企业卫生注册。  
    公司生产的三川牌火腿系列产品，以“低盐、低亚硝酸盐、低过氧化值，软性”等内在高品质深受国内外消费者青睐，产品立足云南,远销上海、广州、香港等地。先后荣获第八届中国专利新技术新产品博览会金奖、第九届中国专利新技术新产品博览会特别金奖、第六届中国国际食品博览会金奖、首届中国民营企业交易会“指定产品”、云南省“消费者喜爱商品”、中国中轻产品质量保障中心“质量保证产品”、云南省“放心食品”称号。公司自2001年起连续六年被认定省、市、县级“重合同、守信用”先进企业，先后获“实施商标战略先进企业”、“农业产业发展先进单位”、云南省农业产业化经营“省级重点龙头企业”等殊荣。“三川”商标于2003年、2006年连续两届被认定为“云南省著名商标”。公司自主研发的三川火腿生产工艺获国家发明专利授权、“三低软性”火腿开发技术通过省科技厅组织的“云南省科技成果鉴定”，并得到国家科技部的肯定，技术水平处于国内领先水平。2005年“三低软性”火腿开发技术荣获丽江市科技进步一等奖、云南省科技进步三等奖，2006年被省人民政府授予“优秀龙头企业”称号，2007年2月被国家发展和改革委员会列为“国家农产品深加工专项工程示范项目”龙头企业，2008年4月被列为第四批国家级农业产业化重点龙头企业、第二批国家级扶贫龙头企业，2008年11月被列为第三批云南省创新型试点企业。